Wyniki wyszukiwania

…('''kat''') – jednostka [[Układ SI|SI]] aktywności katalitycznej [[Enzymy|enzymów]] (''aktywność enzymatyczna''<ref name="epwn">{{Encyklopedia PWN | id = 392 …stka ta została zarekomendowana do stosowania w miejsce [[jednostka enzymu|jednostki enzymu]] (U) w roku 1978 przez ''Nomenclature Committee of the [[Internatio …

…wo nawet u gatunków o niezwykle dalekim pokrewieństwie. Przykładowo zestaw enzymów, tożsamych w funkcji i niezwykle podobnych w strukturze, biorących udział… …je się następnie substratem przy tworzeniu różnych [[Reduktazy|reduktaz]], enzymów zajmujących się redukcją związków chemicznych<ref>{{cytuj | autor = Nadine …

…produkcji i starzeniu się [[piwo|piwa]], przebiegające z udziałem [[enzymy|enzymów]] wytworzonych przez organizmy. Szczególne znaczenie w tych przemianach ma …ego [[Skala pH|pH]] w zacierze i brzeczce (ok. 5,5) dla lepszej aktywności enzymów i osiągnięcia większej wydajności{{r|Grzech}}. Poza tym wyższe pH może prow …