Indeks kształtu jaja

Indeks kształtu jaja (ang. Shape Index, skr. SI^[1]) – jedna z cech handlowych jaj konsumpcyjnych: stosunek szerokości jaja do jego długości^[2].

Indeks oblicza się według wzoru:

$I K = \frac{W}{L} * 100$ ^[1]

gdzie IK to indeks, a W stanowi szerokość, natomiast L wysokość jaja. Wartość do 72 oznacza ostry kształt jaja, od 72 do 76 kształt zwykły, a powyżej 76 kształt okrągły^[1].

Zobacz też

indeks żółtka

Przypisy

Szablon:Przypisy

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 Wiesław Juda, "Porównanie siły ściskającej zniszczenia skorupek jaj kurzych uzyskanych z różnego rodzaju hodowli", w: Science, Technology and Innovation, nr 4.3 (2017), s. 136
↑ Szablon:Cytuj

[:0-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 Wiesław Juda, "Porównanie siły ściskającej zniszczenia skorupek jaj kurzych uzyskanych z różnego rodzaju hodowli", w: Science, Technology and Innovation, nr 4.3 (2017), s. 136

[2] Szablon:Cytuj

[1]

[2]

Indeks kształtu jaja

Zobacz też

Przypisy

Menu nawigacyjne

Szukaj